浙江辟谣网8月22日讯 最近网上有传言称:“在炎热的夏天,如果没有氧气泵输氧的情况下,虾最多能活一个多小时。有黑心商贩会在水中掺入尿素甚至是人尿,因为尿里的氮能够给虾提供养分,还具有一定刺激作用,这样虾至少可以多活1天。”
尿素或者人尿真的能延长虾的存活时间吗?解放日报·上海观察记者采访了上海海洋大学水产养殖专业的戴习林教授。 他表示,是否有商贩做了这样的事,目前没有证据,不好说。但传言称尿中的氮能够给虾提供养分、延长存活时间的说法,是没有科学依据的。
按照这个说法,有关机构对此进行了实验,结果证明虾在掺入尿素的水中存活时间不仅不会延长,还会因为缺氧的原因而加速死亡。
实验人员从农贸市场的水产摊位上购买了500克新鲜的河虾,随后将它们放入三种颜色的盆中。实验开始后,实验人员在第一盆中加入了两勺尿素,盆中的液体颜色没有变化,虾纷纷动了起来;第二盆中加入人的尿液,液体颜色呈淡黄色,虾也开始四处窜动;第三盆中没有加入任何东西,依然是清水。
绿盆中加入尿素,蓝盆中加入人尿,红盆中为清水
实验时间过去半小时后,加了尿素的虾有一半已经死亡;加了人尿的虾也开始出现死亡,但数量相对较少;而清水中的虾基本都还活着,状态较好。
半小时后三个盆中虾的存活情况
再来看一个小时之后的结果,尿素里的虾都已“阵亡”;人尿里的虾除个别生命力比较顽强的,其余也都死得差不多了;清水里的虾由于天热且缺氧,也有一半已经死亡。
一小时后三个盆中虾的存活情况
两个小时之后,三个脸盆里的虾基本上都已死亡。
针对这一实验结果,浙江大学生物系统工程与食品科学学院的胡亚芹副教授解释说,在一定条件下,尿素加入水里会分解成氨气和水,氨气对虾有一定的刺激,所以虾在实验开始时会变得亢奋。 但是,尿素会导致水中的ph值发生变化,降低水中的溶氧量,最终影响到虾的存活时间。人尿中的尿素含量虽然相对较低,但泡在人尿中的虾还是比清水中的虾死得快。
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