随着天气转热，葡萄以酸甜的口感抓住了大多数人的味蕾。除了直接食用外，不少人选择在自家酿造葡萄酒，不过，有一个问题始终让很多人放心不下，自酿葡萄酒究竟有没有对人体有害的物质？为此，扬州大学园植学院凌裕平副教授历时半年从葡萄采摘、酿酒制作开始，对自酿葡萄酒进行有害物质的检测，检测结果显示，自酿葡萄酒是安全的，担心是多余的。