末伏，可适当吃些羊肉发散寒气

　　从8月16日到8月25日，就进入三伏天的最后一伏“末伏”。这意味着由夏入秋，由热渐凉。而近几天南方多地依旧“热”字当头，“秋老虎”发威。

　　高温天，应做到清淡饮食，这是很多人的共识，当然这个认识没错。但对于老年人和体弱者来说，这个季节应该比平时更要注重蛋白质的摄取。

　　叶平胜认为，这个时间段，适当吃些高蛋白的食物，有助于补充体力，保存精力。

　　中医有“春夏养阳”的说法，因此在热天不能吃太寒的食物，应该做到“省苦增辛”。就是说，并不是吃得越苦越好，从补阳的角度来说，应该吃点辛膻味的食物，那羊肉就是最合适的。这个时候，适当吃些羊肉，有利于发散滞留在体内的寒气，疏通筋脉。当然，把羊肉这种常见的冬令补品放在末伏来吃，是很有讲究的。白切羊肉最合适，不建议红烧。