生吃大蒜能杀菌?
2025-12-16 16:31:51
来源:
深圳卫健委
编辑:
胡昱晗
不能。
曾经有一项实验,把大蒜里提取出来的大蒜素滴到细菌培养皿中,结果确实能抑制细菌生长。
也就是说,大蒜素在实验室环境下提纯后,在人体外确实有抑菌、灭菌效果。
但是!
看好前提条件:实 验 室 环 境 !提 纯!
就你生吃的那几瓣蒜,根本达不到给身体灭菌的效果。
温馨提醒:吃蒜瓣可能还没用,得嚼成蒜泥再咽or榨汁儿喝下去,才能让蒜氨酸和酶充分反应,进而生成大蒜素。

更别提大蒜素进入人体后会分解,难以发挥杀菌抑菌功效。
而且,大蒜吃多还会刺激肠胃,肠胃不好的人更得少吃!
最后别怪我没提醒你,大蒜吃多了除了会嘴臭,还会从头到脚、由内而外散发大蒜味……
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