这几年亚麻籽油成了烹调油中的新宠，商家称其能防治便秘，这是真的吗？

有研究发现，亚麻籽油可能会引起腹泻，也有人觉得吃点亚麻籽油泻一泻，便秘不就改善了嘛，所以卖亚麻籽油的会宣传亚麻籽油防治便秘。事实却是，引起腹泻是大量吃亚麻籽油可能引起的副作用之一，而这个大量得每天二三十克或更多。

《中国居民膳食指南（2022）》建议每天的烹调油不过 25-30 克，日常烹饪全部改用亚麻籽油都可能不会导致腹泻，再说了，靠腹泻改善便秘会增加脱水风险，可不是靠谱的办法。

更何况这么吃油，脂肪酸摄入会不均衡，而且亚麻籽油特别容易氧化，拌拌凉菜还可以，可不适合炒菜，它带着一股特殊的味道，很多人也接受不了。