不少朋友喜欢喝银耳羹，认为银耳能补充胶原蛋白，起到美容的功效。事实上，银耳属于菌类蔬菜, 压根没有胶原蛋白。胶原蛋白只存在于动物性食品中，比如猪皮、凤爪、牛羊肉等食物中。银耳羹的“胶质感”与银耳中的多糖成分有关，是蛋白和多糖类物质的混合体。

　　另外，无论是哪种形式的胶原蛋白，食用后都会在体内先分解成氨基酸，然后被人体所利用，并不能直接变成皮肤里的胶原蛋白。