关于喝酸奶，又有谣言啦！

　　最近有篇挺火的文章说“一杯酸奶= 两罐可乐”，说“酸奶减肥”是史上最大的坑。很多朋友都表示：可怕！震惊！简直不敢相信！

　　不敢相信？那就对了。这个说法就是大忽悠。一杯酸奶≠ 两罐可乐这其实是一道数学题。

　　如果比较营养成分表，确实能发现每 100 克酸奶的含糖量和热量都超过可乐。

　　于是就有声音说：喝酸奶喝下去的都是糖，喝酸奶还不如喝可乐。

　　但是！重要的总是但是。

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　　从营养价值的角度，这个等式完全不成立。

　　首先，要注意营养成分表里是“每100克”的含糖量，但是平常的一杯酸奶和一罐可乐，大小是不一样的。

　　1.一杯老酸奶大约是120～140克，但一罐可乐就有330克，算下来可乐的含糖量还多些。

　　2.酸奶除了糖，还有蛋白质、钙等等；但可乐除了糖，就……什么也没有了。

　　3.酸奶饱腹感，比可乐强。

　　一罐可乐喝下肚，可能不会有太大的感觉，但是可乐罐那么大的一杯酸奶喝下去，肚子应该已经比较饱了吧。

　　结论就是：同样的热量，不同的营养，不同的饱腹感。一杯酸奶和一罐可乐的对决，酸奶胜。

　　看到这里你可能要问了：为什么酸奶的含糖量，确实不低？

　　酸奶≠ 乳饮料≠ 风味酸乳

　　我们能在超市买到的酸奶，大多数其实都是“风味酸乳”。

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　　“风味”两个字，说明酸奶里添加了别的东西来改善酸奶的口味，比如果酱、坚果或者果干。

　　当然，最常被添加进去的还是：糖。糖越多，整体的营养价值就会越低。一些“风味酸奶”添加的糖，足以抹杀乳酸菌带来的所有的“可能”好处。

　　很多人更喜欢同样含有乳酸菌，口感更清爽的乳酸菌饮料。

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　　但是，乳酸菌饮料并不能替代牛奶/ 酸奶，它的蛋白质含量低，一般只有1%。

　　然而，酸奶的蛋白质含量不低于2.3%，并且还含有钙以及其它营养物质，这都是乳酸菌饮料无法取代的。

　　买的时候，注意看营养成分表和配料表，挑选含糖量低的原味酸奶。

　　当然，还有一种办法是：在家自己做，喝的时候忍住别加糖。

　　酸奶好，还是牛奶好？

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　　不一定。

　　从牛奶到酸奶，乳酸菌会把牛奶中的乳糖分解掉产生乳酸。牛奶里的其它营养得到了很好的保留，蛋白质和钙质都几乎没有损失，其中的一些活细菌还可能能带来一些额外的好处。

　　如果是乳糖不耐受，一喝牛奶就会拉肚子的人，最好还是喝酸奶。如果需要控制热量和糖分的摄入，还是喝牛奶吧。

　　喝酸奶能减肥吗？

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　　看情况。

　　如果你是都已经吃饱了，再来一罐酸奶，无论这罐酸奶的含糖量如何，这都是在增加额外的能量负担，反而容易长胖。

　　如果实在要喝酸奶，晚饭可以别吃得太饱，之后过一段时间就可以喝了。

　　如果要达到减肥的功效的话，最好是饭前喝，增加饱腹感，之后饭也不会吃得太多。

　　而疑惑说“空腹不能喝酸奶”的，可别相信。酸奶的碳水化合物、蛋白质、脂肪的比例非常合理。就冲这一点，它也不失为垫肚子的好选择。

　　一天喝多少酸奶好？

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　　根据中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》（2016）:中国居民每日推荐摄入奶及奶制品300克，也就是一杯牛奶+ 一小杯酸奶，或者2～3小盒酸奶。

　　至于喝奶的最佳时间，其实没有任何限制，只要符合需要，无论是运动前喝还是运动后喝、早上喝还是晚上喝，都很好。

　　当然，就像之前提到的，如果是已经吃饱了，那么就不建议饭后再喝酸奶了，最好换到饭前喝。