近日，不少网友在微博吐槽：居然买到了注水螃蟹！听说过注水猪肉，注水牛肉，难道小小一只螃蟹，也能注水？记者走访市场发现，“注水螃蟹”存在的可能性不大，但商家将螃蟹泡水以增加重量则是业内“公开的秘密”。

　　◇网友◇

　　螃蟹身上有俩“针孔”蒸完直流“黄水”

　　“不是吧，买到传说中的‘注水螃蟹’了，看似正常螃蟹，其实肚脐眼盖下左右各有两个注水洞。”8月16日，网友“寅鹞”发布微博称，自己买到了“注水螃蟹”。

　　昨日，记者联系到这位来自浙江舟山的网友，他告诉记者，自己挑的螃蟹，和同样个头的螃蟹比，重了不少，煮熟了打开后却是一泡黄水。“而且，这次买的螃蟹，打开螃蟹肚子下面的脐壳，蟹腹上居然有两个针眼一样的圆形小孔。”

　　和“寅鹞”有相同遭遇的，还有大连的刘女士。刘女士称，前两天，她从菜场买回四个飞蟹，“我拿起一个感觉沉甸甸的，一看就像脂满膏肥的样子。 ”刘女士一问价格，才15元一斤，4个大个飞蟹一共才花了23元。可是，刘女士把螃蟹拿回家不久就发现刚刚还很鲜活的螃蟹渐渐地都不动了。“我拿起螃蟹细看，发现每个螃蟹身上至少有4个细小的针眼。”刘女士打开一个螃蟹后，里面蟹黄混着水一下子就涌了出来。

　　◇商贩◇

　　“注水”不可能泡水螃蟹真的有

　　螃蟹注水究竟有无可能？昨日，记者走访了武汉多个水产市场发现，武汉人爱吃的大闸蟹还未大量上市，市面上只有少数商贩在销售“六月黄”，按个头、重量不同，售价在25-45元/斤之间。

　　在起义门水产批发市场天天海鲜行，老板面对记者螃蟹是否注水的疑问直摇头，“怎么可能，一只螃蟹就2、3两，能蓄多少水？”他告诉记者，批发行走量大，螃蟹都是一箱一箱地卖，“每只螃蟹都打上两针，还真没那工夫。”

　　那下游的零售商有无可能注水呢？该市场周老三水产批发行的老板表示，这也行不通，“和猪肉、牛肉注水不同，螃蟹如果注水，活不到3、4个小时就死了，死螃蟹一分不值，那不是捡了芝麻赔了西瓜吗？”

　　而白沙洲批发市场的一名水产批发商透露，注水螃蟹没有，但“泡水螃蟹”是行业内一个公开的“秘密”。他表示，收购回来的螃蟹都是干的，放了一段时间后螃蟹和人一样会非常渴，这时候如果把螃蟹放进水里，螃蟹就会喝大量的水。“泡过水后，1斤螃蟹至少要增重2、3两，但这样的螃蟹活不了多久。”

　　◇专家◇

　　最好不要买“泡”在水里的螃蟹

　　昨日，记者在白沙洲批发市场看到，确实有商家把“六月黄”养在水缸里。

　　这名批发商透露，螃蟹在水中会不停地舞动爪子，看上去更加鲜活，同时又能增重，不少螃蟹零售商喜欢把螃蟹养在水里。

　　武汉市农科院畜牧兽医研究所总畜牧师高其双提醒，最好不要买这种养在水里的螃蟹，因为买回家可能很快就死了。“螃蟹属两栖动物，对水中的氧气有较高要求，生活在有着宽阔水面的蟹塘中没事，但养在水缸里存活的时间不长。”

　　而对于网友提到所买的“针孔螃蟹”，高其双表示，有可能是螃蟹注了水，但注了水的螃蟹确实只能存活一两个小时；也有可能是螃蟹感染了病毒，这种病毒产生了能溶解身体组织的酶。